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居酒屋菱谷のこだわり
一、とにかく楽しんでいただきい!

食事やお酒を飲む際に大切なことは、楽しむことだと思います。高級な料理店で静かにお料理とお酒の味を堪能するのも良し、自宅でくつろぎながら一人でのんびり飲むも良し。とにかくその場に合わせて楽しく飲むことが一番なのです。当店では、大衆居酒屋のような席数はないものの、逆にそれが良さとなり、アットホームでゆったりした空間になっています。お料理やお酒は、どれもリーズナブルなお値段ですので、常連さんもはじめての方もどなたでも楽しんでいただけます。ぜひお気軽にお越しください。


二、食材は九州産のものばかりです!

当店で使用している食材は、どれも九州産のものです。大分や福岡などで採れたお野菜、魚介類を使用し、お客様の馴染み深い味に仕上げております。また、オーナー自ら買い付けに行くワタリガニは、有明海産のもので、良い質のものを厳選して買い付けます。そのため、常時お出し出来るわけではありませんが、入荷した際は、美味しく提供いたしますので、ぜひ一度お召し上がりください。


三、手間暇かけた手作り料理

良い素材を使用し、手間暇かけて調理しますので、お客様には「美味しい。」と言っていただけます。食材によっては、季節によって味や食感などが変化しますので、その時期に合った調理を心がけています。また、メニューも随時増やしていきます。常連さんにも飽きられずずっとご愛好いただけるようなお店を目指していきたいと思っております。


四、こだわりのお鍋

当店はお鍋料理にこだわっています。ちゃんこ鍋やもつ鍋などが人気で、具材はもちろん九州産のものを使い、スープも出汁取りから時間をかけて丁寧におこない、地元の方たちに馴染みのある味付けに仕上げています。冬には皆で温かい鍋を囲み、暖をとりながら楽しむのも定番ですし、夏でも暑さで弱った身体にスタミナをつけるためのパワーフードになりますので、一年を通してお楽しみください!